Kontrol af levering af kød fra butik til butik
En del supermarkeder får kød og pålæg fra en søsterbutik i kæden.
Modelfoto: Helle-Karin Helstrand
Detailvirksomheder må have et begrænset salg af animalske fødevarer til andre detailvirksomheder, hvis de er registreret til det og kan dokumentere, at de overholder betingelserne om mængde- og afstandsgrænser.
Virksomheder, der ikke kan leve op til 1/3-reglen skal være autoriseret eller registreret som engrosvirksomhed.
Første del af kontrollen bliver gennemført i 4. kvartal i 2015 og sætter fokus på kendskabet til dokumentationskravene blandt de detailvirksomheder, der leverer animalske fødevarer til andre detailvirksomheder.
Anden del gennemføres i 2016 som en stikprøve blandt de detailvirksomheder, der er registreret til at levere animalske fødevarer til andre detailvirksomheder.
